نخۊت

نخۊت گياهی ايسه يكساله و جه حبوبات خانواده كه اونه بوته بلندی به حدود 30 سانتيمتر فارسه. ا گیاه ساقه جه تاران غده ای پوشيده ایسه . اونه برگان مركب جه 13 تا 17 برگچه كوچیك و دندانه دار ایسه. اونه گلان سفيد رنگ مايل به قرمز يا آبی بطور تك تك بر روی ساقه قرار داره. اونه ميوه بصورت نيام و اونه غلاف كوچیك ،‌متورم و نوك تيز بطول 2 تا 3 سانتيمتر ایسه كه اونه مین ایته دانه نخود به رنگ نخودی يا سياه قرار داره.

نخۊت صد گرم مین مواد زير دره :

• آب 10 گرم

• پروتئين 20 گرم

• نشاسته 155 گرم

• كلسيم 150 ميلی گرم

• فسفر 35 ميلی گرم

• آهن 7 ميلی گرم

• سديم 25 ميلی گرم

• پتاسيم 780 ميلی گرم

• ويتامين آ 50 واحد

• ويتامين ب 1 0/3 واحد

• ويتامين ب 2 0/15واحد

• ويتامين ب 3 2 ميلی گرم

• مواد روغنی 5 گرم